La Cuvée « Les Vieilles Vignes du Domaine » est élaborée à partir de vignes de plus de 50 ans. Assemblage subtil de fûts de chêne français (pas de fut neuf) pendant 8 mois, cette cuvée élégante est dominée par la finesse des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques, avec une minéralité soyeuse en fin de bouche pour l’équilibre.
À laisser vieillir entre 3 et 8 ans suivant le millésime
Servir autour des 12°C
Permet de passer de l’apéritif au repas, s’associe avec les petits légumes, viandes blanches, poissons & sushis.
Créée en 1971, l’AOP Saint-Véran s’étend sur 550 Ha au sud de la Bourgogne sur 6 communes de Saône & Loire. Les sols argilo-calcaire du jurassique permettent une bonne expression du cépage exclusif du Saint-Véran : le Chardonnay.
Vente sur place, dégustation de nos gammes de vins et des produits du terroir.
Les Pasquiers | 71570 LEYNES
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